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Dienstag, 19.12.2017, 23:12

das backen ist in der adventzeit für mich nicht wegzudenken.

heuer habe ich obigen kekse neu ausprobiert und beschlossen, sie in mein sortiment aufzunehmen.
sie sind einfach zu machen, sehen originell aus und schmecken gut:

teig:
225g dinkelvollkornmehl
100g braunzucker
1 pkg vanillinzucker
1 prise salz
1 gestrichener kl backpulver
1 ei
170g kalte butter
50g geriebene mandel
verzierung:
ca 1 el braunzucker
ca 1 el mandelstifte
glasur:
200g flüssige weiße-schoko-geschmack

mehl auf arbeitsfläche geben und die übrigen zutaten der reihe nach dazugeben. mit den händen zu einem teig verkneten. in frischhaltefolie gewickelt ca 40min kaltstellen.
teig auf einer leicht bemehlten arbeitsfläche ca 1cm dick ausrollen. mit einem ausstecher scheiben (3,5cm durchmesser) ausstechen und auf ein mit backpapier ausgelegtes Backblech legen.
in die mitte der scheiben etwas braunzucker streuen und je einen mandelstift in die mitte stecken.
ober-/Unterhitze 180grad, Heißluft 160grad, gas stufe3
Backzeit ca 18 min
die erkalteten kekse bis zum oberen rand in glasur tunken und zum trocknen verkehrt auf ein backgitter legen.


gedichte (und geschichten) gehören für mich auch in die vorweihnachtszeit:

Weihnachtsgebäck
Festlich geschmückt mit Lebkuchen am Baum
Riecht es nach Weihnachten im ganzen Raum
Butterchriststollen mit Marzipan gefüllt
Dann noch in Puderzucker gehüllt
Lädt zu Verspeisen Mandel und Nuss
Wird Weihnachten ein Hochgenuss

und nicht zu vergessen die musik:


 
Liebe Ercabi,...
...danke für dieses Rezept, das werde ich doch glatt ausprobieren, vielleicht heuer noch, wenn es sich ausgeht, klingt sehr lecker.

Das Musikvideo kann ich leider nicht öffnen, ich hoffe, das ist nur bei mir so, ich versuche es am Abend noch einmal.

Wünsch Dir eine schöne Zeit mit Deinen Lieben.

Lg. Vivi
  • vivi,
  • 2017.12.20, 08:36